I migliori churreries di Barcellona
Gastronomia 29/01/2025
Barcellona, una città nota per la sua vivace cultura e la squisita cucina, ospita alcune delle migliori churrerías della Spagna. In questo articolo esploriamo le churrerías più famose della città, le loro caratteristiche, la storia dei churros, nonché tradizioni e aneddoti legati a questa deliziosa specialità.
Storia di Churros
Sebbene i churros siano considerati una prelibatezza tradizionale spagnola, la loro esatta origine è oggetto di dibattito. Alcune teorie suggeriscono che furono i pastori spagnoli i primi a prepararli, ispirandosi ad una ricetta portata dalla Cina attraverso il Portogallo. Altri credono che i churros abbiano radici nella cultura araba a causa della loro somiglianza con i dolci fritti come la “zalábia”.
Ciò che è indiscutibile è che i churros si sono evoluti nel corso dei secoli fino a diventare un simbolo di aggregazione sociale e un'opzione classica per colazioni e spuntini in tutta la Spagna. Accompagnati da cioccolata calda fumante, sono un'esperienza gastronomica imperdibile.
Le Churrerias più famose di Barcellona
DOLCE FATTORIA
Carrer de Petritxol, 2
Situata nel quartiere Gotico, questa storica churrería è nota per la sua atmosfera accogliente e il cioccolato denso. Fondata nel 1941, Granja Dulcinea ha visto generazioni di barcellonesi gustare i tradizionali churros.
Consiglio: provate i loro churros con cioccolata calda e accompagnateli con i melindros, un altro classico dolce catalano.
FATTORIA VIADER
Carrer Xuclà, 4-6
Fondata nel 1870, è una delle fattorie più antiche di Barcellona. Questa struttura a conduzione familiare, che attraversa cinque generazioni, è nota per essere il luogo in cui nel 1931 è stata creata Cacaolat, una delle prime bevande al latte e cacao in bottiglia al mondo. La sua atmosfera classica e accogliente lo rende un luogo ideale per gustare specialità come la crème brûlée, il mel i mata e una varietà di latticini e pasticceria artigianale. È un punto di riferimento per locali e turisti che cercano un'esperienza autentica nel cuore della città.
FATTORIA XOCOLATERIA LA PALLARESA
Carrer de Petritxol, 11
Storica cioccolateria e churreria di Barcellona, fondata nel 1947, famosa per la sua deliziosa cioccolata calda con churros e la sua tradizionale svizzera (cioccolato con panna). La sua atmosfera accogliente e i dolci artigianali lo rendono un luogo iconico per gente del posto e turisti. Una tappa imperdibile per gli amanti dei dolci nel cuore del Quartiere Gotico!
CHURRERÍA SAN ROMÁN
Consejo de Ciento, angolo Villarroel
Calle Concepción Arenal, angolo Fabra e Puig
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Una delle più popolari tra la gente del posto, questa churrería combina la tradizione con un tocco moderno. Oltre ai classici churros, offrono versioni ripiene di crema o cioccolato.
Ha guadagnato popolarità tra i turisti sudcoreani dopo che Kim Ji-soo, membro del gruppo Blackpink, ha condiviso la sua visita sui social network, mettendo in risalto i suoi churros al cioccolato.
Curiosità: La Churrería San Román utilizza una ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione.
LA SELEZIONE DEI CHURROS
Piazza Sagrada Familia, 26
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La Selecta de Churros, precedentemente conosciuta come Xurreria Sagrada Familia, è una churreria emblematica di Barcellona con una tradizione che risale al 1950. Situata in Plaça Sagrada Família, 26, molto vicino ai nostri appartamenti, questa azienda familiare ha mantenuto il suo impegno verso produzione artigianale di churros, con opzioni sia dolci che salate.
Trifoglio XURRERIA
Carrer de Còrsega, 341
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La Xurreria Trebol, fondata nel 1950, è una delle churrerias più antiche di Barcellona. Situato nel quartiere di Gràcia, è rinomato per la sua grande varietà di churros, comprese opzioni ripiene di sapori come nocciola, Kinder Bueno e Milky Bar. Inoltre, offre opzioni vegane, come churros ripieni di cioccolato e nocciole. Durante i fine settimana rimane aperto 24 ore su 24, rendendolo il luogo ideale per soddisfare la voglia di dolce a qualsiasi ora.
Churrerías in formato Food Truck
Barcellona e i suoi dintorni hanno churrerías che operano sotto forma di camion di cibo, portando l'esperienza dei churros a eventi e celebrazioni:
CHURRERIA J. ALPUENTE
Carrer de Padilla, C. de Ribes, 161
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Azienda a conduzione familiare a Barcellona, fondata nel 1956. Offre una varietà di prodotti artigianali come churros, porras, xuxos ripieni di crema, dulce de leche e cioccolato, oltre a frittelle, patatine e croste. Recentemente ha guadagnato popolarità sui social media, in particolare su TikTok, dove il suo proprietario, Juan Alpuente, condivide contenuti che hanno attirato una nuova generazione di clienti.
CHURRERÍA J. ARGILÉS
Carrer de la Marina, 107
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La Churrería J. Argilés è un locale emblematico di Barcellona, fondato nel 1958, che la rende una delle churrerías più antiche della città. Si trova in via Marina 107, vicino al Ponte della Marina e al Parc de la Ciutadella. Oltre ai tradizionali churros, offrono prodotti come le "salsicce", che sono "xuixos" ripieni di wurstel, offrendo diverse opzioni ai propri clienti.
LA FAMIGLIA XURRERIA
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Con sede a Canet de Mar, questa churrería è nata durante la pandemia e si è specializzata in matrimoni ed eventi privati, offrendo churros freschi e deliziosi.
LA XURRONETA
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La Xurroneta è una churrería mobile che opera in Catalogna, specializzata nella preparazione di churros artigianali. Usano un classico furgone Citroën HY, conferendogli un fascino vintage e distintivo. Offrono i loro servizi in occasione di fiere, eventi, feste private e matrimoni, portando i loro prodotti in vari luoghi. Oltre ai tradizionali churros, servono anche cioccolata calda, offrendo un'esperienza completa ai propri clienti. La sua presenza agli eventi e la sua estetica retrò lo rendono un'opzione popolare per chi cerca un tocco speciale nelle proprie celebrazioni.
Caratteristiche dei Churros
I churros sono impasti fritti a base di farina, acqua e sale, dalla consistenza croccante fuori e tenera dentro. Hanno tradizionalmente la forma di un bastoncino o di una spirale e solitamente sono cosparsi di zucchero. A Barcellona, molte churrerías li offrono con accompagnamenti come cioccolata calda, panna o dulce de leche.
Varietà popolari
Churros classici: ideali da intingere nel cioccolato.
Porras: una versione più spessa e soffice.
Churros ripieni: perfetti per gli amanti dei sapori intensi.
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Tradizioni e aneddoti
A Barcellona, mangiare i churros è una tradizione spesso associata a feste e riunioni di famiglia. Durante le feste o le fiere più importanti, le churrerías itineranti si animano, attirando grandi e piccini.
Un aneddoto popolare racconta che lo scrittore George Orwell, durante il suo soggiorno a Barcellona, menzionò nei suoi diari la sua fascinazione per le churrerías locali. Si dice anche che Salvador Dalí gustasse i churros nella Granja Dulcinea durante le sue visite alla città.
Barcellona offre infinite opzioni per gustare i churros, dai più tradizionali ai più innovativi. Ogni churrería ha il suo fascino unico e contribuisce a mantenere viva una tradizione che unisce storia, sapore e momenti indimenticabili. Che sia nel cuore del quartiere Gotico o in un angolo moderno della città, un buon churro sarà sempre motivo di gioia.
Ti invitiamo a scoprire queste churrerías e altre e a condividere la tua esperienza.
Storia di Churros
Sebbene i churros siano considerati una prelibatezza tradizionale spagnola, la loro esatta origine è oggetto di dibattito. Alcune teorie suggeriscono che furono i pastori spagnoli i primi a prepararli, ispirandosi ad una ricetta portata dalla Cina attraverso il Portogallo. Altri credono che i churros abbiano radici nella cultura araba a causa della loro somiglianza con i dolci fritti come la “zalábia”.
Ciò che è indiscutibile è che i churros si sono evoluti nel corso dei secoli fino a diventare un simbolo di aggregazione sociale e un'opzione classica per colazioni e spuntini in tutta la Spagna. Accompagnati da cioccolata calda fumante, sono un'esperienza gastronomica imperdibile.
Le Churrerias più famose di Barcellona
DOLCE FATTORIA
Carrer de Petritxol, 2
Situata nel quartiere Gotico, questa storica churrería è nota per la sua atmosfera accogliente e il cioccolato denso. Fondata nel 1941, Granja Dulcinea ha visto generazioni di barcellonesi gustare i tradizionali churros.
Consiglio: provate i loro churros con cioccolata calda e accompagnateli con i melindros, un altro classico dolce catalano.
FATTORIA VIADER
Carrer Xuclà, 4-6
Fondata nel 1870, è una delle fattorie più antiche di Barcellona. Questa struttura a conduzione familiare, che attraversa cinque generazioni, è nota per essere il luogo in cui nel 1931 è stata creata Cacaolat, una delle prime bevande al latte e cacao in bottiglia al mondo. La sua atmosfera classica e accogliente lo rende un luogo ideale per gustare specialità come la crème brûlée, il mel i mata e una varietà di latticini e pasticceria artigianale. È un punto di riferimento per locali e turisti che cercano un'esperienza autentica nel cuore della città.
FATTORIA XOCOLATERIA LA PALLARESA
Carrer de Petritxol, 11
Storica cioccolateria e churreria di Barcellona, fondata nel 1947, famosa per la sua deliziosa cioccolata calda con churros e la sua tradizionale svizzera (cioccolato con panna). La sua atmosfera accogliente e i dolci artigianali lo rendono un luogo iconico per gente del posto e turisti. Una tappa imperdibile per gli amanti dei dolci nel cuore del Quartiere Gotico!
CHURRERÍA SAN ROMÁN
Consejo de Ciento, angolo Villarroel
Calle Concepción Arenal, angolo Fabra e Puig
Una delle più popolari tra la gente del posto, questa churrería combina la tradizione con un tocco moderno. Oltre ai classici churros, offrono versioni ripiene di crema o cioccolato.
Ha guadagnato popolarità tra i turisti sudcoreani dopo che Kim Ji-soo, membro del gruppo Blackpink, ha condiviso la sua visita sui social network, mettendo in risalto i suoi churros al cioccolato.
Curiosità: La Churrería San Román utilizza una ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione.
LA SELEZIONE DEI CHURROS
Piazza Sagrada Familia, 26
La Selecta de Churros, precedentemente conosciuta come Xurreria Sagrada Familia, è una churreria emblematica di Barcellona con una tradizione che risale al 1950. Situata in Plaça Sagrada Família, 26, molto vicino ai nostri appartamenti, questa azienda familiare ha mantenuto il suo impegno verso produzione artigianale di churros, con opzioni sia dolci che salate.
Trifoglio XURRERIA
Carrer de Còrsega, 341
La Xurreria Trebol, fondata nel 1950, è una delle churrerias più antiche di Barcellona. Situato nel quartiere di Gràcia, è rinomato per la sua grande varietà di churros, comprese opzioni ripiene di sapori come nocciola, Kinder Bueno e Milky Bar. Inoltre, offre opzioni vegane, come churros ripieni di cioccolato e nocciole. Durante i fine settimana rimane aperto 24 ore su 24, rendendolo il luogo ideale per soddisfare la voglia di dolce a qualsiasi ora.
Churrerías in formato Food Truck
Barcellona e i suoi dintorni hanno churrerías che operano sotto forma di camion di cibo, portando l'esperienza dei churros a eventi e celebrazioni:
CHURRERIA J. ALPUENTE
Carrer de Padilla, C. de Ribes, 161
Azienda a conduzione familiare a Barcellona, fondata nel 1956. Offre una varietà di prodotti artigianali come churros, porras, xuxos ripieni di crema, dulce de leche e cioccolato, oltre a frittelle, patatine e croste. Recentemente ha guadagnato popolarità sui social media, in particolare su TikTok, dove il suo proprietario, Juan Alpuente, condivide contenuti che hanno attirato una nuova generazione di clienti.
CHURRERÍA J. ARGILÉS
Carrer de la Marina, 107
La Churrería J. Argilés è un locale emblematico di Barcellona, fondato nel 1958, che la rende una delle churrerías più antiche della città. Si trova in via Marina 107, vicino al Ponte della Marina e al Parc de la Ciutadella. Oltre ai tradizionali churros, offrono prodotti come le "salsicce", che sono "xuixos" ripieni di wurstel, offrendo diverse opzioni ai propri clienti.
LA FAMIGLIA XURRERIA
Con sede a Canet de Mar, questa churrería è nata durante la pandemia e si è specializzata in matrimoni ed eventi privati, offrendo churros freschi e deliziosi.
LA XURRONETA
La Xurroneta è una churrería mobile che opera in Catalogna, specializzata nella preparazione di churros artigianali. Usano un classico furgone Citroën HY, conferendogli un fascino vintage e distintivo. Offrono i loro servizi in occasione di fiere, eventi, feste private e matrimoni, portando i loro prodotti in vari luoghi. Oltre ai tradizionali churros, servono anche cioccolata calda, offrendo un'esperienza completa ai propri clienti. La sua presenza agli eventi e la sua estetica retrò lo rendono un'opzione popolare per chi cerca un tocco speciale nelle proprie celebrazioni.
Caratteristiche dei Churros
I churros sono impasti fritti a base di farina, acqua e sale, dalla consistenza croccante fuori e tenera dentro. Hanno tradizionalmente la forma di un bastoncino o di una spirale e solitamente sono cosparsi di zucchero. A Barcellona, molte churrerías li offrono con accompagnamenti come cioccolata calda, panna o dulce de leche.
Varietà popolari
Churros classici: ideali da intingere nel cioccolato.
Porras: una versione più spessa e soffice.
Churros ripieni: perfetti per gli amanti dei sapori intensi.
Tradizioni e aneddoti
A Barcellona, mangiare i churros è una tradizione spesso associata a feste e riunioni di famiglia. Durante le feste o le fiere più importanti, le churrerías itineranti si animano, attirando grandi e piccini.
Un aneddoto popolare racconta che lo scrittore George Orwell, durante il suo soggiorno a Barcellona, menzionò nei suoi diari la sua fascinazione per le churrerías locali. Si dice anche che Salvador Dalí gustasse i churros nella Granja Dulcinea durante le sue visite alla città.
Barcellona offre infinite opzioni per gustare i churros, dai più tradizionali ai più innovativi. Ogni churrería ha il suo fascino unico e contribuisce a mantenere viva una tradizione che unisce storia, sapore e momenti indimenticabili. Che sia nel cuore del quartiere Gotico o in un angolo moderno della città, un buon churro sarà sempre motivo di gioia.
Ti invitiamo a scoprire queste churrerías e altre e a condividere la tua esperienza.
