Bodegas y Vermuterias en Barcelona
Gastronomía 21/10/2022El vermut es un clásico de los domingos, para quienes no conozcan esta costumbre, “hacer el vermut” es sinónimo de tomar un aperitivo, es decir, consiste en picotear unas tapas sencillas, como mejillones, bravas, ensaladilla rusa, anchoas, boquerones… antes de comer y acompañarlo de un clásico vaso de “vermut” bien fresco.
La palabra “vermut” tiene origen alemán y su significado es “ajenjo”. Es un licor a base de vino aromatizado con especias y diferentes plantas, tiene un sabor intenso y dulzón. Para que os hagáis una idea, ¿conocéis el famoso Martini? Pues es vermut.
Por supuesto, hay quienes prefieren cambiar el vermut por una cerveza, un refresco o una copa de vino, para gustos, colores… pero la costumbre sigue siendo la misma: hacer un aperitivo antes de la comida.
En la actualidad, el vermut se ha vuelto a poner de moda y podemos encontrar lugares donde tomar uno de lo más sofisticado, pero también siguen existiendo las bodegas de toda la vida con un estilo más clásico donde tomar el vermut típico. Hoy queremos enseñaros nuestra variada selección de las mejores bodegas y vermuterias de la ciudad, para que vosotros también podáis disfrutar de esta costumbre tan típica durante vuestra visita a la ciudad:
Carrer de Manso 1, local 2
Esta vermutería-coctelería, podríamos clasificarla dentro de las más sofisticadas. No es la clásica bodega donde tomar un aperitivo sencillo, esta enaltece el concepto de vermutería clásica ofreciendo un enfoque más refinado con deliciosas tapas para maridar con vermuts y también con cócteles.
Carrer de Consell de Cent, 171
Morro fi, con 4 locales repartidos por la ciudad, se ha convertido en un clásico de la ciudad. Sus locales tienen un aire moderno a diferencia de las típicas bodegas, pero son igualmente un lugar ideal donde disfrutar de un buen aperitivo. Tal y como su nombre indica, si eres de “morro fino”, esta vermutería es perfecta para tí.
Además, si te enamoras de su vermut y sus aperitivos, ellos mismos comercializan sus productos, así que podrás comprarlos en su tienda física de l’Illa Diagonal. Así también podrás “hacer el vermut” en casa.
Carrer de Provença, 85
Es un local de barrio, más bien pequeño, pero con 40 variedades de vermut y unas tapas y aperitivos increíbles. Se ha convertido en toda una institución del vermut y la buena gastronomía. Cuentan con su propio vermut y, además, sus patatas bravas están consideradas unas de las mejores de Barcelona… ¿Qué más se puede pedir?
Carrer d’Olesa, 7
El Collonut, “cojonudo” en español, es un local más moderno y muy bien decorado que ofrece una carta de tapas bastante elaborada, con una presentación cuidada y productos de calidad. Cuentan con 3 locales en la ciudad donde tomarse un buen vermut y disfrutar de unas buenas tapas con una oferta muy variada, para todos los gustos.
Carrer Horta, 1
Una bodega que mantiene a la perfección la esencia tradicional de este tipo de lugares. Algo más alejada del centro y de los turistas, en el barrio de Horta, pero que bien merece una visita. Compagina la venta de vino a granel con la restauración. Están especializados en quesos, embutidos y bocadillos en pan de coca, pero también tienen los clásicos aperitivos de conserva. Un lugar ideal donde sumergirse en el ambiente más tradicional de bodega, con mucha història, pero con poca conexión a Internet, eso sí, como ellos dicen “no tenemos wifi, pero tenemos vermut”.
Carrer de Joan Blanques, 17
Esta vermutería, claramente, podríamos clasificarla dentro del grupo de las de toda la vida. Es un local pequeño pero bien aprovechado en el centro del barrio de Gràcia. Un lugar ideal donde acompañar unas latas de conservas con un excelente vermut y donde nunca faltan las clásicas patatas chips Torres, un clásico de los bares catalanes de siempre.
