LOS MEJORES ARROCES Y PAELLAS EN BARCELONA

LOS MEJORES ARROCES Y PAELLAS EN BARCELONA

La paella es uno de los platos más conocidos de la gastronomía española, pero no en cualquier sitio es posible encontrar una de calidad y que pueda realmente recibir dicho nombre. Sí, sabemos que la cuna de la paella es Valencia, pero, aunque no estemos allí, lo cierto es que en Barcelona también hay muchos restaurantes que cocinan muy bien todo tipo de arroces.

Antes de nada, es importante comentar los tipos de paellas y arroces que podemos encontrar generalmente en las cartas de los restaurantes catalanes, ya que hay una gran variedad, aunque los más famosos son los siguientes:

Paella de marisco: la más famosa, la típica paella que todo el mundo tiene en mente preparada con sepia, calamar, gambas, almejas y escamarlanes, entre otros ingredientes.

Arroz mar y montaña (mixto): famosa en Cataluña, consiste en mezclar productos de mar como el pescado y el marisco, con productos de la tierra, como carnes y hortalizas.

Arroz caldoso: las paellas son arroces secos, los arroces caldosos son todo lo contrario, se preparan de forma que al finalizar la cocción queda con un caldo abundante y muy sabroso. Se pueden hacer de muchas formas, pero uno de los más famosos en Cataluña es el arroz caldoso de bogavante.

Arroz negro: este es un plato muy mediterrano. Este tipo de arroz se elabora con la tinta del calamar o de la sepia acompañado de mariscos y moluscos. La tinta le da ese color negro tan característico y ese sabor a mar tan delicioso.

Además de estos 4 tipos de arroces, en todas las cartas se suele sumar la famosa fideuà que tiene una preparación similar a la de la paella de marisco, pero en vez de hacerse con arroz se elabora con fideos, una versión diferente y a la vez deliciosa que se suele degustar acompañada de un rico alioli.

Una visita a Barcelona no puede terminar sin degustar una buena paella o arroz, por eso, a continuación os proponemos 5 restaurantes donde probar los mejores de la ciudad:

  1. 7 PORTES

La mejor gastronomía de nuestro país se cocina aquí desde hace casi dos siglos, a fuego lento. Ofrecen una carta con la selección de sus mejores platos, entre ellos, los arroces, una de sus especialidades más reconocidas, y de los que se pueden encontrar hasta 12 variedades distintas según la temporada, aunque el más famoso es la Paella Parellada (sin huesos ni espinas).

Passeig Isabel II, 14 – +34 93 319 30 33

  1. FAMILIA NURI

Empezaron con su primer restaurante hace 60 años y actualmente cuentan con 4 locales en la ciudad (Ca la Nuri, Xiroi, Arrozal, Sal Mar). En todos ellos podrás degustar maravillosos arroces, ya que son una de sus especialidades. 

Ca la Nuri: Passeig Marítim de la Barceloneta, 55 – +34 932 213 775

Xiroi: Passeig Marítim de la Nova Icaria, 38 – +34 932 213 558

Arrozal: Av. Ports d’Europa, 100 – +34 932 211 342

Sal Mar: Passeig Marítim de la Barcelona S/N – +34 932 24 07 07

  1. MANA75

Ubicado en La Barceloneta en un escenario perfecto cerca del mar, para degustar, en compañía de amigos y familiares, de una carta repleta de arroces: arroz de marisco, arroz negro, arroz de montaña con butifarra negra, arroz de verduras, y muchos más platos con los que estamos seguros te chuparás los dedos, y todos ellos preparados ante tus ojos.

Passeig de Joan de Borbó, 101 – +34 93 832 64 15

  1. CAN RAMONET

Nacido en 1957, es la casa de los buenos arroces de toda la vida pero con un aire modernizado. Aquí encontraréis éxitos de siempre, como el arroz negro y la fideuá, pero también una se sus nuevas propuestas: un sabroso y meloso arroz de rabo de buey con mejillones, una mezcla diferente a la vez que deliciosa.

Carrer Maquinista, 17 – +34  93 319 30 64

  1. SALAMANCA

El restaurante emblemático de La Barceloneta desde hace más de 50 años. Aquí podrás disfrutar de la mejor Cocina Mediterránea y de Mercado: sus famosas paellas, los exquisitos jamones de Salamanca, y el mejor marisco y pescado seleccionado a diario en la lonja del puerto de Barcelona.


THE BEST RICE DISHES AND PAELLAS IN BARCELONA

Paella is one of the best-known dishes in Spanish gastronomy, but it is not possible to find a quality paella that can really be called paella just anywhere. Yes, we know that the birthplace of paella is Valencia, but even if we are not there, the truth is that in Barcelona there are also many restaurants that cook all kinds of rice dishes very well.

First of all, it is important to comment on the types of paella and rice dishes that we can generally find on the menus of Catalan restaurants, as there is a great variety, although the most famous are the following:

Seafood paella: the most famous, the typical paella that everyone has in mind prepared with cuttlefish, squid, prawns, clams and squid, among other ingredients.

Sea and mountain rice (mixed): famous in Catalonia, it consists of mixing products from the sea, such as fish and seafood, with products from the land, such as meat and vegetables.

Arroz caldoso: paellas are dry rice dishes, while «arroz caldoso» are the opposite, they are prepared in such a way that at the end of the cooking process there is an abundant and very tasty broth. They can be made in many ways, but one of the most famous in Catalonia is rice with lobster.

Black rice: this is a very Mediterranean dish. This type of rice is made with squid or cuttlefish ink accompanied by shellfish and molluscs. The ink gives it that characteristic black colour and that delicious sea flavour.

In addition to these 4 types of rice dishes, all the menus usually include the famous «fideuà«, which is prepared in a similar way to seafood paella, but instead of rice it is made with noodles, a different but delicious version that is usually served with a delicious allioli (garlic mayonnaise).

A visit to Barcelona cannot end without tasting a good paella or rice dish, so here are 5 restaurants where you can try the best in the city:

  1. 7 PORTES

The best gastronomy of our country has been cooked here for almost two centuries, over a slow fire. They offer a menu with a selection of their best dishes, including rice dishes, one of their most renowned specialities, of which you can find up to 12 different varieties depending on the season, although the most famous is the Paella Parellada (without bones or bones).

Passeig Isabel II, 14 – +34 93 319 30 33

  1. FAMILIA NURI

They started with their first restaurant 60 years ago and nowadays they have 4 restaurants in the city (Ca la Nuri, Xiroi, Arrozal, Sal Mar). In all of them you will be able to taste wonderful rice dishes, as they are one of their specialities. 

Ca la Nuri: Passeig Marítim de la Barceloneta, 55 – +34 932 213 775

Xiroi: Passeig Marítim de la Nova Icaria, 38 – +34 932 213 558

Arrozal: Av. Ports d’Europa, 100 – +34 932 211 342

Sal Mar: Passeig Marítim de la Barcelona S/N – +34 932 24 07 07

  1. MANA75

Located in La Barceloneta in a perfect setting near the sea, to enjoy, in the company of friends and family, a menu full of rice dishes: seafood rice, black rice, mountain rice with black sausage, vegetable rice, and many more dishes that we are sure you will lick your fingers with, and all of them prepared before your eyes.

Passeig de Joan de Borbó, 101 – +34 93 832 64 15

  1. CAN RAMONET

Founded in 1957, this is the home of good old-fashioned rice dishes but with a modern twist. Here you will find traditional hits, such as black rice and fideuá, but also one of its new proposals: a tasty and mellow oxtail rice with mussels, a different and delicious mix.

Carrer Maquinista, 17 – +34 93 319 30 64

  1. SALAMANCA

The emblematic restaurant of La Barceloneta for more than 50 years. Here you can enjoy the best Mediterranean and Market Cuisine: its famous paellas, the exquisite Salamanca hams, and the best seafood and fish selected daily from the fish market in the port of Barcelona.

También te podría gustar...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *