5 propuestas para disfrutar de una tortilla de patatas en Barcelona
La tortilla de patata es, sin duda, uno de los grandes regalos de la gastronomía española. Seguramente hay tantas recetas como seguidores; en cada familia hay algún ingrediente secreto, alguna forma especial de elaborarla……
Podemos discutir si nos gusta más sin cebolla o con cebolla, y en ese caso, qué tipo de cebolla. Podemos discutir si nos gusta más o menos cuajada, si queremos que el huevo se deslice por el plato al cortar la tortilla, o si queremos que sea consistente. Podemos discutir si nos gusta de más o menos grosor, más o menos esponjosa, más o menos dorada.
Lo importante, finalmente, como todo lo que se hace, es que esté hecha con cariño y profesionalidad. En Barcelona encontraréis múltiples establecimientos dónde degustar este clásico. Por supuesto, no están todos los que son, pero si son todos los que compartimos con vosotros.
Y, a vosotros, ¿cómo os gusta más la tortilla de patatas?
Enjoy a classic Spanish omelette filled with pan-fried potatoes and onion. It makes a delicious light vegetarian meal or an easy tapas dish.
