10 platos que debes probar en Barcelona y dónde encontrarlos
«La gastronomía es el arte de usar los alimentos para crear felicidad» – Theodore Zeldin, historiador y filósofo inglés.
No nos cansaremos de enumerar los múltiples atractivos que tiene Barcelona y su patrimonio cultural único en el mundo. Pero, uno de los grandes atractivos de venir a disfrutar de la capital catalana es, por su excelente gastronomía.
Su ubicación privilegiada, en la que el mar y las montañas le dan un atractivo especial, se traduce en su gastronomía que sabe combinar gustos y sabores diametralmente diferentes de una forma simple, genuina y deliciosa.
Prepárese para explorar la vibrante escena culinaria de Barcelona. Le hemos preparado una lista con los 10 platos imprescindibles que no querrá perderse, y los mejores sitios para encontrarlos.
1. Calçots con Salsa Romesco.
El Calçot es una cebolla blanca que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada, y que resulta ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana.
CAN TRAVI NOU
Carrer de Jorge Manrique, s/n, 08035 Barcelona
934 28 03 01
2. Esqueixada
La esqueixada de bacalao (esqueixada de bacallà) es uno de los platos más típicos en la gastronomía catalana. Un plato veraniego, que se sirve frío y en el que el protagonista es el bacalao previamente desalado.
QUILLO BAR
Carrer del Rec Comtal, 2, 08003 Barcelona
931 38 31 30
3. Suquet de peix
El suquet de pescado o suquet de peix es un plato típico de los pescadores de la costa catalana y valenciana, un guiso marinero que siempre sienta bien.
LA MAR SALADA
Pg. de Joan de Borbó, 58, 59, 08003 Barcelona
932 21 21 27
4. Botifarra amb mongetes
La botifarra amb mongetes o botifarra amb seques (butifarra con alubias blancas), es un plato tradicional catalán y uno de los más queridos y valorados.
CAN CULLERETES
Carrer d’en Quintana, 5, 08002 Barcelona
933 17 30 22
5. Crema catalana
Es un postre muy típico de la cocina catalana similar a la francesa crème brûlée. Muy difundido por el resto de España y por toda Europa, que consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente.
RESTAURANT L’ HAVANA
Carrer del Lleó, 1, 08001 Barcelona
933 02 21 06
6. Escalibada
Un plato sencillo y delicioso que se elabora a base de verduras asadas en el que la berenjena, el pimiento, la cebolla y el tomate son los protagonistas.
RESTAURANT OLIVIA GARDEN
C/ de la Llacuna, 150, 08018 Barcelona
932 69 32 77
7. Pa amb tomàquet
El mejor invento catalán de todos los tiempos según nueve de cada diez catalanes. Es una receta, es una técnica es una costumbre que se compone sencillamente de una sencilla tostada de pan de payés, tomate, ajo y aceite de oliva.
BOQUERIA BAR
La Rambla, 91, 08001 Barcelona
934 13 23 03
8. Canelones
Los canelones son un plato de origen italiano que llegó a Cataluña a finales del siglo XVIII de la mano de los cocineros extranjeros que trabajaban en las primeras fondas. Con el tiempo se han convertido en todo un clásico en las mesas de todas las familias, tanto en el día a día como para ocasiones especiales
CASA ÁNGELA
Plaça Sagrada Família, 13, 15, 08025 Barcelona
934 57 30 90
9. Cocas de Sant Joan
La coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de Catalunya. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio, fiesta nocturna conocida como la verbena de San Juan (revetlla de Sant Joan).
PASTISSERIA CARRIÓ
C/ de Bailèn, 216, 08037 Barcelona
934 58 44 20
10. Esqueixada de bacalao
Un plato de origen catalán cuyo nombre proviene del verbo “esqueixar”, que significa desmenuzar con los dedos. Y lo que se desmenuza en la esqueixada es el bacalao desalado, el ingrediente estrella de la receta.
EL GLOP RESTAURANT
C/ de Sant Lluís, 24, 08012 Barcelona
No están todos los que son, pero sí son todos los que están.Nuestra recomendación es que vengáis a Barcelona con tiempo y disfrutéis de todas estas maravillas.
10 dishes you must try in Barcelona
«Gastronomy is the art of using food to create happiness» – Theodore Zeldin, English historian and philosopher.
We will never tire of listing Barcelona’s many attractions and its unique cultural heritage. But one of the great attractions of coming to enjoy the Catalan capital is its excellent gastronomy.
Its privileged location, where the sea and the mountains give it a special attraction, translates into its gastronomy, which knows how to combine diametrically different tastes and flavours in a simple, genuine and delicious way.
Get ready to explore Barcelona’s vibrant culinary scene. We’ve put together a list of the 10 must-try dishes you won’t want to miss, and the best places to find them.
1. Calçots with Romesco Sauce.
Calçot is a white onion that is grown in a very special way so that it is elongated, and which happens to be one of the typical dishes par excellence of Catalan gastronomy.
CAN TRAVI NOU
Carrer de Jorge Manrique, s/n, 08035 Barcelona
934 28 03 01
2. Esqueixada.
Cod esqueixada (esqueixada de bacallà) is one of the most typical dishes in Catalan gastronomy. A summer dish, served cold, in which the main ingredient is previously desalted cod.
QUILLO BAR
Carrer del Rec Comtal, 2, 08003 Barcelona
931 38 31 30
3. Suquet de peix.
Suquet de peix is a typical fisherman’s dish from the Catalan and Valencian coast, a seafood stew that always goes down well.
LA MAR SALADA
Pg. de Joan de Borbó, 58, 59, 08003 Barcelona
932 21 21 27
4. Botifarra with mushrooms
Botifarra amb mongetes or botifarra amb seques (botifarra with white beans) is a traditional Catalan dish and one of the most loved and appreciated.
CAN CULLERETES
Carrer d’en Quintana, 5, 08002 Barcelona
933 17 30 22
5. Catalan cream
This is a very typical Catalan dessert similar to the French crème brûlée. It is very popular in the rest of Spain and all over Europe. It consists of a custard with an egg yolk base that is usually covered with a layer of caramelised sugar on the surface to provide a crunchy contrast.
RESTAURANT L’ HAVANA
Carrer del Lleó, 1, 08001 Barcelona
933 02 21 06
6. Escalibada
A simple and delicious dish made with roasted vegetables in which aubergine, pepper, onion and tomato are the main ingredients.
RESTAURANT OLIVIA GARDEN
C/ de la Llacuna, 150, 08018 Barcelona
932 69 32 77
7. Pa amb tomàquet
The best Catalan invention of all time according to nine out of ten Catalans. It is a recipe, it is a technique, it is a custom that simply consists of a simple toast of peasant bread, tomato, garlic and olive oil.
BOQUERIA BAR
La Rambla, 91, 08001 Barcelona
934 13 23 03
8. Cannelloni
Cannelloni is a dish of Italian origin that was brought to Catalonia at the end of the 18th century by the foreign cooks who worked in the first fondas. Over time they have become a classic on the tables of all families, both for everyday use and for special occasions.
CASA ÁNGELA
Plaça Sagrada Família, 13, 15, 08025 Barcelona
934 57 30 90
9. Sant Joan “cocas”
The coca de Sant Joan is one of the most popular and festive cakes in Catalonia. It is eaten to celebrate the Night of Saint John, from 23rd to 24th June, a night-time festival known as the «verbena de Sant Joan» (Saint John’s Eve).
PASTISSERIA CARRIÓ
C/ de Bailèn, 216, 08037 Barcelona
934 58 44 20
10. Cod Esqueixada
A dish of Catalan origin whose name comes from the verb «esqueixar», which means to crumble with the fingers. And what is crumbled in esqueixada is desalted cod, the recipe’s star ingredient.
EL GLOP RESTAURANT
C/ de Sant Lluís, 24, 08012 Barcelona
932 13 70 58
We recommend that you come to Barcelona in good time and enjoy all these marvellous dishes.
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