Les meilleures sangrias de Barcelone
Gastronomie 17/07/2024
La sangria est l'une des boissons les plus populaires de la gastronomie espagnole, particulièrement appréciée pendant les mois d'été et que l'on retrouve dans tous les bars, restaurants et bars de plage. Selon le dictionnaire de l'Académie royale espagnole, la sangria est composée d'eau ou de soda avec du vin, du sucre, du citron et d'autres additifs.
Bien que l'International Bartenders Association ne le reconnaisse pas dans sa liste officielle de cocktails car il n'a pas été créé par un barman et n'a pas de recette spécifique, il répond à toutes les exigences pour en être un, en raison du mélange de boissons alcoolisées et d'autres éléments.
Apparemment, les marins britanniques se dirigeant vers les Antilles au XVIIe siècle ont été les premiers « maîtres mélangeurs » lorsqu'ils combinaient le vin (Porto ou Madère) avec des fruits, des épices et du sucre. Ces saignées primitives cherchaient non seulement à « distraire » l'équipage mais aussi à servir d'alternative à l'eau mauvaise. Ce terme, « sangaree », a finalement conduit au populaire « sangria ».
Il existe en fait une multitude de variantes : dans les Asturies, le cidre est généralement utilisé à la place du vin rouge, avec le vin blanc on l'appelle « sangria blanche » et même avec des vins mousseux comme le cava ou le champagne. En plus du vin, un deuxième type de boisson alcoolisée est généralement ajouté, qui est généralement une liqueur telle que le brandy de Xérès, le Cointreau triple sec, le vermouth Martini ou la liqueur de pomme.
De nombreux restaurants incluent des pichets de sangria dans leur menu, et il est difficile de se tromper. Mais avec autant d’options, laquelle est la meilleure ?
Passage de la Banca, 7, Ciutat Vella
Un monde magique sur le thème de la forêt enchantée pour déguster un café, un apéritif, le meilleur burger de Barcelone ou une fantastique sangria dans un endroit imbattable. Une oasis au milieu de la ville, où prendre un verre deviendra une expérience magique et unique.
C/dels Flassaders, 15, Ciutat Vella
Bar-restaurant cosy, à la décoration originale et colorée, qui sert des tapas vegan, des paellas et différentes variétés de sangria. Au cœur du centre historique de Barcelone, situé à côté de l'emblématique musée Picasso, #Bubita® a laissé sa marque en combinant tapas et sangrias dans une riche tapisserie de traditions culinaires espagnoles réinterprétées dans une perspective centrée sur les plantes. Spécialité de la maison : une grande variété de Sangrias avec des vins sélectionnés, des fruits frais et des épices pour mettre en valeur les arômes méditerranéens et une sélection unique de paellas.
Rda. de Sant Pere, 70, Eixample
Can Framis est un restaurant installé dans une ancienne épicerie du XIXe siècle, préservée au fil du temps et proposant un menu inspiré de CASA LOLEA. L'un des restaurants romantiques les plus spéciaux, car c'est un restaurant chaleureux et intime, où l'on peut déguster de délicieuses tapas, de la sangria maison et un lieu avec beaucoup d'histoire.
C/ de Sant Pere Més Alt, 49, Ciutat Vella
Cuisine espagnole contemporaine et sangria dans un restaurant de style industriel-chic aux décorations colorées et à pois Avec un emplacement central dans le quartier de La Ribera et une carte créative qui en font un lieu préféré des résidents et des touristes, il est essentiel de l'accompagner. avec un bon saignement de sa longue lettre.
C/ de Salomó ben Adret, 14, Ciutat Vella
Au cœur du quartier gothique, vous trouverez les meilleurs cocktails et snacks dans un bar aux murs en pierre et tables en bois. Tapas, toasts, sangria et musique jazz dans un bar cosy. La sangria se caractérise ici par sa couleur et ses variantes, plus douces ou plus épicées.
Appartenant au groupe LA ALCOBA , ne manquez pas tous ses magasins dans le quartier gothique de Barcelone.
C. de Nàpols, 241, L'Eixample
Appartenant au groupe Casa Lolea, c'est un hommage gastronomique à la grande inspiration de Gaudí, Pepeta Moreu, le grand amour impossible du maître. Des tapas traditionnelles aux créations contemporaines, chaque plat raconte une histoire de tradition et de créativité, rehaussant votre expérience avec leurs sangrias gastronomiques.
Carrer de Sant Pere Més Alt, 8, Ciutat Vella
Carrer del Carme, 40, Ciutat Vella
Les deux sites offrent une grande variété d’options de restauration et de boissons. Qu'il s'agisse d'authentiques tapas espagnoles ou de nouvelles créations, chaque plat est réalisé avec des produits frais. large gamme de vins, variété de cocktails, bières artisanales locales ou sangrias.
Vous aurez de nombreuses occasions de boire de la sangria dans de nombreux magnifiques restaurants de la ville, mais pourquoi ne pas aller plus loin et apprendre à préparer cette boisson spectaculaire ? Dans ce cours de préparation de sangria, vous sentirez que l'été se manifeste sur vos lèvres, quelle que soit la saison de l'année.
Pour découvrir plus d'endroits où déguster une bonne sangria, ne manquez pas cet article sur les caves et vermuterias à Barcelone .
Il n'y a rien de mieux que de prendre un délicieux verre de sangria glacé pour étancher la soif et se réchauffer. Comme le dit judicieusement Ed Sheeran dans sa chanson « Barcelona » : « Je te verrai là-bas, nous danserons autour de la Sagrada Familia en buvant de la sangria… »
