Où manger le meilleur poisson - partie I
Gastronomie 14/08/2024
Barcelone est baignée par la mer Méditerranée, ce qui favorise une riche offre de fruits de mer et de poissons dans la région. Le poisson frais joue un rôle fondamental dans l'excellente alimentation méditerranéenne, connue pour ses bienfaits sur la santé en apportant des minéraux, des vitamines et des graisses saines, comme les oméga-3, essentiels à notre bien-être.
Qu'il soit bleu ou blanc, le poisson constitue une excellente alternative à la viande rouge et s'intègre harmonieusement dans une alimentation incluant de la volaille.
L'Espagne se distingue par sa forte consommation de poisson, avec près de 50 kilos par personne et par an, ce qui la place parmi les pays les plus consommateurs au monde, avec le Portugal, la Norvège et le Japon.
Pour les amateurs de poisson frais, Barcelone abrite une sélection de restaurants remarquables qui proposent des produits de haute qualité, alliant la fraîcheur et la temporalité du genre à une préparation exquise et professionnelle. N'oubliez pas d'explorer notre sélection des meilleurs établissements pour déguster du poisson à Barcelone.
Tour. de Sant Antoni, 41, L'Eixample
Il brille de sa propre lumière dans la brasserie historique Moritz, aujourd'hui transformée en un complexe gastronomique unique. Lorsque l'on franchit la porte du premier étage et que l'on sonne, on découvre deux ambiances bien différentes : un bistro cosy appelé "alkostat" et le restaurant Alkimia devant la cuisine. Les deux espaces sont merveilleusement décorés avec des détails de design moderne, des références à la mer et des touches classiques rappelant les vieilles demeures de Barcelone.
Menus de dégustation de cuisine catalane moderne dans un restaurant sophistiqué à la décoration sur le thème marin.
C/ Gran de Gràcia, 81, Gràcia
Le restaurant de fruits de mer de référence à Barcelone avec des plats de fruits de mer généreux dans une ambiance raffinée et lambrissée avec salles à manger privées.
del Litoral, 64, Sant Marti
Paella, huîtres, homard, poisson et sangria dans un restaurant moderne en bord de mer. Chez Can Fisher, des produits locaux vous attendent, comme le poisson frais et les fruits de mer du jour, le riz de mer et de montagne, les légumes biologiques et le Km.0 du jardin de Barcelone. Que pourrais-tu vouloir de plus?
En bord de mer, avec la Méditerranée comme protagoniste, son inspiration est présente dans chaque recoin de ce restaurant, ajoutant au caractère cosmopolite de la ville de Barcelone.
Carrer de la Reina Cristina, 3, Ciutat Vella
Carballeira est comme le trésor caché de Barcelone, où les déjeuners d'affaires et les réunions de famille se réunissent pour savourer des délices marins qui réveillent le palais. Une visite incontournable pour les touristes et les voyageurs d'affaires qui souhaitent déguster le meilleur des poissons et fruits de mer frais et de haute qualité de la ville ! Restaurant de fruits de mer sophistiqué, avec des spécialités telles que la soupe de poisson, la paella à l'encre noire et le poulpe grillé.
C/ del Consell de Cent, 318, L'Eixample
Restaurant de fruits de mer et de poissons au poids qui vise à alléger le terme de restaurant de fruits de mer, offrant une expérience inoubliable au meilleur rapport qualité-prix du marché.
Avec plus de 25 ans d'expérience dans le secteur, son marché aux poissons propose des produits frais qui arrivent quotidiennement et le système particulier dans le plus pur style original des ports de pêche du sud fait de Chao Pescao un lieu incontournable à Barcelone pour manger du poisson.
C/ de Sicília, 394, Gracia
Spécialité de morue traditionnelle portugaise. Chaque semaine, son chef change les recettes et propose de déguster la morue sous un autre point de vue. Ils connaissent et connaissent parfaitement tout sur la morue portugaise pour créer des plats exquis, qui portent l'essence de tous les processus de production traditionnels portugais.
Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers, 3, Ciutat Vella
Restaurant isolé, avec cuisine ouverte, célèbre pour ses plats innovants de poissons et fruits de mer et son cheesecake. Il propose un voyage culinaire à travers les délices de la mer, où chaque bouchée explose de saveurs et de textures incroyables. Un projet intime et passionné qui allie amour des produits marins et dévouement envers ses hôtes.
Francesc Pérez Cabrero 6, baixos locaux
Une oasis marine dans ce coin cosy et délicieux. Cet établissement sur deux étages vous invite à déguster des délices exquis de la mer. Le décor blanc vous transporte dans les profondeurs de l'océan, tandis que vous savourez des huîtres fraîches, des fruits de mer juteux et des poissons de première qualité. Une expérience culinaire qui vous fera sentir comme un vrai marin !
Mercat de la Boqueria, Arrêt 691
Célèbre bar avec service au comptoir, servant des tapas de cuisine méditerranéenne et d'autres spécialités traditionnelles. Ils sont présents sur le marché depuis 1973 et leurs spécialités sont les poissons et fruits de mer, ainsi que les légumes et champignons.
P. de Gràcia, 24B, L'Eixample
Restaurant spécialisé dans le riz et le poisson, qui se distingue par sa présentation de type marché, qui permet aux convives de choisir le produit souhaité et de décider de sa préparation : au four, grillé, cuit à la vapeur, frit ou grillé.
Le pilier fondamental de La Llotja est la qualité et la fraîcheur de son poisson. En plus des paellas exquises, des soupes de poisson et des ragoûts, des plats de viande sont proposés comme alternative à ceux qui préfèrent ne pas consommer de poisson à cette période.
Dans un prochain article, nous continuerons à répertorier les restaurants où vous pourrez déguster les meilleurs poissons et fruits de mer.
