Neue Restaurants in Barcelona, die Sie nicht verpassen dürfen
Gastronomie 19/03/2025
Barcelona ist eine Stadt, die sich kulinarisch ständig neu erfindet. Jedes Jahr öffnen neue Restaurants ihre Türen und bieten innovative kulinarische Erlebnisse, überraschende Aromen und frische Konzepte, die Einheimische und Besucher gleichermaßen begeistern. Wenn Sie auf der Suche nach neuen Orten sind, an denen Sie außergewöhnliches Essen genießen können, finden Sie hier eine Auswahl der neuesten und vielversprechendsten Restaurants der Stadt.
CAN BO
Über Laietana, 30
Can Bo im Gran Hotel Central in Barcelona ist viel mehr als ein Restaurant. Unter der kulinarischen Leitung von Chefkoch Oliver Peña, der kürzlich im Teatro Barcelona seinen ersten Michelin-Stern erhielt, und Chefkoch Lorenzo Cavazzoni an der Spitze bietet das Restaurant authentische Küche, die lokale und saisonale Produkte würdigt. Im Can Bo spiegelt jedes Gericht die Philosophie einer ehrlichen, unprätentiösen Küche wider, bei der die Qualität der Zutaten im Mittelpunkt steht. Der elegante und einladende Veranstaltungsort bietet den perfekten Rahmen für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im Herzen der Stadt. Die von Sommelier Amador Marín zusammengestellte Weinkarte bietet außerdem Kostbarkeiten von kleinen Produzenten und sorgfältig ausgewählte Weine, die perfekt zu den Gerichten passen. Can Bo ist ein Tempel der gehobenen Küche, in dem lokale Produkte und die Leidenschaft für die Gastronomie zu unvergesslichen Momenten verschmelzen.
ERRE&URRECHU
Av. Diagonal, 661-671
Erre & Urrechu, gelegen im kürzlich eröffneten Gran Meliá Torre Melina, ist Iñigo Urrechus erstes gastronomisches Projekt in Barcelona. Dieses gehobene Grillhaus mit offener Küche und Bistro-Atmosphäre zeichnet sich durch seinen Schwerpunkt auf das Grillen mit Holzkohle aus und verwendet Hölzer wie Eiche, Orange und Olive für Fleisch, Gemüse und Fisch. Auf der Speisekarte sind baskische und mediterrane Gerichte vereint, darunter Entrecôte vom Angus-Rind und Krabben nach Donostiarra-Art, ganz zu schweigen von leichteren Optionen wie Brioche mit Fricandó. Mit einem gepflegten Weinkeller und professionellem Service bietet Erre & Urrechu ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis in der Stadt.
GARUM
Vilarós, 3
Es ist ein gemütliches Restaurant in Putxet, das als Verkostungs- und Verkaufsstelle für Wein und Konserven begann und sich schnell als kulinarisches Wahrzeichen in der Gegend etabliert hat. Sein Besitzer, Ricardo Torres, hat einen Raum geschaffen, der die Authentizität der katalanischen Küche mit traditionellen Gerichten wie Fricandó-Kroketten und eingelegtem Thunfisch verbindet. Mit einer bezaubernden Terrasse und einer Weinauswahl, die die Tapas- und Kleingerichtekarte perfekt ergänzt, bietet Garum eine warme und freundliche Atmosphäre, in der Sie sich mit einem ehrlichen und gut zubereiteten gastronomischen Angebot wie zu Hause fühlen können.
JAIBA MX
Gott und Tod, 69
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Das Restaurant von Chefkoch Roberto Ruiz, dem ersten mexikanischen Koch, der in Europa einen Michelin-Stern erhielt, kommt mit einem einzigartigen Angebot nach Barcelona, dessen Schwerpunkt auf der pazifischen Küche liegt und das mexikanische Aromen mit lokalen Produkten verbindet. In einem modernen und klischeefreien Ambiente bietet Jaiba MX Gerichte wie Girona-Steak-Tacos und Krabben-Guacamole und präsentiert eine frische und innovative Küche, die der mexikanischen Küche huldigt, ohne die Qualität der katalanischen Zutaten aus den Augen zu verlieren. Das Restaurant zeichnet sich durch seine moderne Atmosphäre und den Fokus auf frische Produkte aus, begleitet von Margaritas und Mezcal.
KRESALA
Molle de Gregal, Räumlichkeiten 1 (Port Olímpic)
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Es handelt sich um das erste auf Fisch spezialisierte baskische Grillrestaurant in Barcelona und befindet sich im renovierten Port Olímpic. Mit einem beeindruckenden 5-Meter-Josper-Grill bietet dieses Restaurant ein gastronomisches Erlebnis, bei dem frischer Fisch aus den besten Häfen des Kantabrischen Meeres und des Mittelmeers im Mittelpunkt steht. Unter der Leitung von Chefkoch Gregorio Tolosa, der für seine Grillkünste bekannt ist, verbindet Kresala die Tradition des baskischen Grillens mit einem modernen und eleganten Ansatz. Seine helle Atmosphäre und der Meerblick machen es zum perfekten Ort, um ehrliche, hochwertige Küche zu genießen, die auch Fleisch und Meeresfrüchte umfasst.
LEÑA
Pius XII-Platz, 4
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Dani García bringt seine erfolgreiche Grillküche nach Barcelona und kombiniert traditionelle Küche mit einem modernen und anspruchsvollen Ansatz. Das im Grand Hyatt gelegene Leña bietet ein kulinarisches Erlebnis, bei dem das Feuer der Star ist, mit einer sorgfältig ausgewählten Auswahl an Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Atmosphäre verändert sich von Tag zu Nacht und verwandelt sich von einem eleganten Raum in einen lebhaften Treffpunkt mit Live-Musik an den Wochenenden.
LLURITU 3
Passeig de Sant Joan, 72
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Das entspannte Fischrestaurant-Konzept, das in Barcelona ein Hit ist, hat einen neuen Standort in der Dreta de l'Eixample. Lluritu 3 behält seinen Kern aus frischen, hochwertigen Produkten bei und bietet auf der Speisekarte neben Meeresfrüchten auch Reisgerichte und Eintöpfe an. Seine entspannte Atmosphäre, inspiriert von traditionellen Fischrestaurants, macht es zu einem idealen Ort, um authentische Küche mit kreativen Akzenten zu genießen.
MALPARIT
Korsika, 253
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Leo Chechelnitzky verbindet die Essenz traditioneller Tavernen mit katalanischer Küche in einem einladenden und dynamischen Raum. Mit einer offenen Küche und einer großen Bar konzentriert sich Malparit auf hochwertige Tapas und Gerichte aus Produkten höchster Qualität. Seine warme und entspannte Atmosphäre macht es zu einem Treffpunkt, an dem Sie ein gastronomisches Angebot genießen können, das Tradition und Moderne mit seiner ganz eigenen Persönlichkeit verbindet.
VERAZ
Av. Francesc Cambó, 14
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Das im Hotel The Barcelona Edition gelegene Veraz konzentriert sich auf lokale, saisonale Küche mit Martina Puigvert, einer jungen Köchin, die 2024 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und zur Chef-Partnerin für 2025 ernannt wurde. Ihr innovativer und eleganter Ansatz interpretiert die traditionelle Küche mit lokalen Zutaten und einem Degustationsmenü, das sich mit den Jahreszeiten weiterentwickelt, neu. Seine kultivierte Atmosphäre und die Lage neben dem Santa Caterina-Markt machen es zu einem Muss für Liebhaber der Haute Cuisine.
VINT-I-QUATRE
Diagonal Avenue, 520
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Carles Abellán erfindet sein kultiges Tapas-Konzept im Vint-i-Quatre neu, einem Restaurant, das Tradition und Kreativität in einer modernen und einladenden Atmosphäre vereint. Mit einem umfassenderen und vielseitigeren Ansatz ist die Küche so konzipiert, dass sie zu jeder Tageszeit geteilt und genossen werden kann. Der an der Diagonal gelegene Raum behält die informelle Essenz seiner früheren Projekte bei, bietet jedoch ein weiterentwickeltes gastronomisches Angebot, das das Klassische mit dem Zeitgenössischen in Einklang bringt.
Barcelona etabliert sich weiterhin als kulinarisches Reiseziel der Spitzenklasse und diese neuen Restaurants sind ein Beweis für seine kulinarische Vitalität. Wenn Sie ein Feinschmecker sind, sollten Sie diese Eröffnungen unbedingt erkunden, um das Neueste aus der kulinarischen Szene der Stadt zu entdecken.
CAN BO
Über Laietana, 30
Can Bo im Gran Hotel Central in Barcelona ist viel mehr als ein Restaurant. Unter der kulinarischen Leitung von Chefkoch Oliver Peña, der kürzlich im Teatro Barcelona seinen ersten Michelin-Stern erhielt, und Chefkoch Lorenzo Cavazzoni an der Spitze bietet das Restaurant authentische Küche, die lokale und saisonale Produkte würdigt. Im Can Bo spiegelt jedes Gericht die Philosophie einer ehrlichen, unprätentiösen Küche wider, bei der die Qualität der Zutaten im Mittelpunkt steht. Der elegante und einladende Veranstaltungsort bietet den perfekten Rahmen für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im Herzen der Stadt. Die von Sommelier Amador Marín zusammengestellte Weinkarte bietet außerdem Kostbarkeiten von kleinen Produzenten und sorgfältig ausgewählte Weine, die perfekt zu den Gerichten passen. Can Bo ist ein Tempel der gehobenen Küche, in dem lokale Produkte und die Leidenschaft für die Gastronomie zu unvergesslichen Momenten verschmelzen.
ERRE&URRECHU
Av. Diagonal, 661-671
Erre & Urrechu, gelegen im kürzlich eröffneten Gran Meliá Torre Melina, ist Iñigo Urrechus erstes gastronomisches Projekt in Barcelona. Dieses gehobene Grillhaus mit offener Küche und Bistro-Atmosphäre zeichnet sich durch seinen Schwerpunkt auf das Grillen mit Holzkohle aus und verwendet Hölzer wie Eiche, Orange und Olive für Fleisch, Gemüse und Fisch. Auf der Speisekarte sind baskische und mediterrane Gerichte vereint, darunter Entrecôte vom Angus-Rind und Krabben nach Donostiarra-Art, ganz zu schweigen von leichteren Optionen wie Brioche mit Fricandó. Mit einem gepflegten Weinkeller und professionellem Service bietet Erre & Urrechu ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis in der Stadt.
GARUM
Vilarós, 3
Es ist ein gemütliches Restaurant in Putxet, das als Verkostungs- und Verkaufsstelle für Wein und Konserven begann und sich schnell als kulinarisches Wahrzeichen in der Gegend etabliert hat. Sein Besitzer, Ricardo Torres, hat einen Raum geschaffen, der die Authentizität der katalanischen Küche mit traditionellen Gerichten wie Fricandó-Kroketten und eingelegtem Thunfisch verbindet. Mit einer bezaubernden Terrasse und einer Weinauswahl, die die Tapas- und Kleingerichtekarte perfekt ergänzt, bietet Garum eine warme und freundliche Atmosphäre, in der Sie sich mit einem ehrlichen und gut zubereiteten gastronomischen Angebot wie zu Hause fühlen können.
JAIBA MX
Gott und Tod, 69
Das Restaurant von Chefkoch Roberto Ruiz, dem ersten mexikanischen Koch, der in Europa einen Michelin-Stern erhielt, kommt mit einem einzigartigen Angebot nach Barcelona, dessen Schwerpunkt auf der pazifischen Küche liegt und das mexikanische Aromen mit lokalen Produkten verbindet. In einem modernen und klischeefreien Ambiente bietet Jaiba MX Gerichte wie Girona-Steak-Tacos und Krabben-Guacamole und präsentiert eine frische und innovative Küche, die der mexikanischen Küche huldigt, ohne die Qualität der katalanischen Zutaten aus den Augen zu verlieren. Das Restaurant zeichnet sich durch seine moderne Atmosphäre und den Fokus auf frische Produkte aus, begleitet von Margaritas und Mezcal.
KRESALA
Molle de Gregal, Räumlichkeiten 1 (Port Olímpic)
Es handelt sich um das erste auf Fisch spezialisierte baskische Grillrestaurant in Barcelona und befindet sich im renovierten Port Olímpic. Mit einem beeindruckenden 5-Meter-Josper-Grill bietet dieses Restaurant ein gastronomisches Erlebnis, bei dem frischer Fisch aus den besten Häfen des Kantabrischen Meeres und des Mittelmeers im Mittelpunkt steht. Unter der Leitung von Chefkoch Gregorio Tolosa, der für seine Grillkünste bekannt ist, verbindet Kresala die Tradition des baskischen Grillens mit einem modernen und eleganten Ansatz. Seine helle Atmosphäre und der Meerblick machen es zum perfekten Ort, um ehrliche, hochwertige Küche zu genießen, die auch Fleisch und Meeresfrüchte umfasst.
LEÑA
Pius XII-Platz, 4
Dani García bringt seine erfolgreiche Grillküche nach Barcelona und kombiniert traditionelle Küche mit einem modernen und anspruchsvollen Ansatz. Das im Grand Hyatt gelegene Leña bietet ein kulinarisches Erlebnis, bei dem das Feuer der Star ist, mit einer sorgfältig ausgewählten Auswahl an Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Atmosphäre verändert sich von Tag zu Nacht und verwandelt sich von einem eleganten Raum in einen lebhaften Treffpunkt mit Live-Musik an den Wochenenden.
LLURITU 3
Passeig de Sant Joan, 72
Das entspannte Fischrestaurant-Konzept, das in Barcelona ein Hit ist, hat einen neuen Standort in der Dreta de l'Eixample. Lluritu 3 behält seinen Kern aus frischen, hochwertigen Produkten bei und bietet auf der Speisekarte neben Meeresfrüchten auch Reisgerichte und Eintöpfe an. Seine entspannte Atmosphäre, inspiriert von traditionellen Fischrestaurants, macht es zu einem idealen Ort, um authentische Küche mit kreativen Akzenten zu genießen.
MALPARIT
Korsika, 253
Leo Chechelnitzky verbindet die Essenz traditioneller Tavernen mit katalanischer Küche in einem einladenden und dynamischen Raum. Mit einer offenen Küche und einer großen Bar konzentriert sich Malparit auf hochwertige Tapas und Gerichte aus Produkten höchster Qualität. Seine warme und entspannte Atmosphäre macht es zu einem Treffpunkt, an dem Sie ein gastronomisches Angebot genießen können, das Tradition und Moderne mit seiner ganz eigenen Persönlichkeit verbindet.
VERAZ
Av. Francesc Cambó, 14
Das im Hotel The Barcelona Edition gelegene Veraz konzentriert sich auf lokale, saisonale Küche mit Martina Puigvert, einer jungen Köchin, die 2024 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und zur Chef-Partnerin für 2025 ernannt wurde. Ihr innovativer und eleganter Ansatz interpretiert die traditionelle Küche mit lokalen Zutaten und einem Degustationsmenü, das sich mit den Jahreszeiten weiterentwickelt, neu. Seine kultivierte Atmosphäre und die Lage neben dem Santa Caterina-Markt machen es zu einem Muss für Liebhaber der Haute Cuisine.
VINT-I-QUATRE
Diagonal Avenue, 520
Carles Abellán erfindet sein kultiges Tapas-Konzept im Vint-i-Quatre neu, einem Restaurant, das Tradition und Kreativität in einer modernen und einladenden Atmosphäre vereint. Mit einem umfassenderen und vielseitigeren Ansatz ist die Küche so konzipiert, dass sie zu jeder Tageszeit geteilt und genossen werden kann. Der an der Diagonal gelegene Raum behält die informelle Essenz seiner früheren Projekte bei, bietet jedoch ein weiterentwickeltes gastronomisches Angebot, das das Klassische mit dem Zeitgenössischen in Einklang bringt.
Barcelona etabliert sich weiterhin als kulinarisches Reiseziel der Spitzenklasse und diese neuen Restaurants sind ein Beweis für seine kulinarische Vitalität. Wenn Sie ein Feinschmecker sind, sollten Sie diese Eröffnungen unbedingt erkunden, um das Neueste aus der kulinarischen Szene der Stadt zu entdecken.
