Pilzzeit in Barcelona
Gastronomie 06/11/2024
Mit der Ankunft des Herbstes erstrahlen Barcelona und seine Umgebung in warmen Farben und markieren den Beginn der Pilzsaison. Diese Zeit ist für Mykologie-Enthusiasten besonders attraktiv, da die Wälder Kataloniens eine überraschende Vielfalt an Pilzen bieten, die sich ideal zum Genießen in den renommiertesten Restaurants der Stadt eignen.
Zu den häufigsten Sorten gehören Pilze wie der Rovellón (Pilz), der Steinpilz und die Totentrompete. Die besten Orte zum Sammeln von Pilzen sind Montserrat, Montseny oder die Region Garrotxa.
Wenn Sie jedoch lieber direkt ins Geschehen einsteigen und die Aromen und Zubereitungsmethoden genießen möchten, entdecken Sie in diesem Artikel die besten Restaurants in Barcelona, um diese Delikatesse zu genießen.
WEINGUT BARTOLÍ
c/Vallespir, 41
Traditionelles Weingut und Familienrestaurant, großartige erfahrene Pilzsammler, die auf tausend und eine Art zuzubereiten wissen, um selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden zu stellen.
CAN CULLERETES
Carrer d'en Quintana, 5
Emblematisches Restaurant aus dem 18. Jahrhundert mit klassischen katalanischen Gerichten und einem mit Fliesen und Wandgemälden dekorierten Innenraum. Seit 1786 ist es das älteste Restaurant Kataloniens und berühmt für seine traditionelle katalanische Küche. Empfohlenes Gericht: Pilz-Trüffel-Risotto.
RESTAURANT CAN VALLÈS
C/Aragó, 95
Restaurant im l'Eixample Esquerra in Barcelona. Scheinbar klein, aber mit traditioneller Küche, sorgfältig zubereitet und auf eine Weise zubereitet, die Sie überraschen wird. Es überrascht uns mit wahren Wundern wie Pyrenäen-Steinpilzen mit Palamós-Garnelen oder Steinpilz-Carpaccio.
DAS QUIM VON LA BOQUERIA
La Boqueria-Markt
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Das Restaurant „Everything“ befindet sich im Mercat de La Boqueria und serviert originelle Tapas, Meeresfrüchte und Wein. Ideal für Tapas, eines der Hauptgerichte sind mit Eiern gebratene Pilze.
CINC SENTITS
Carrer d'Entença, 60
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Schickes Haute-Cuisine-Restaurant mit Fokus auf moderne und anspruchsvolle katalanische Gastronomie. Empfohlenes Gericht: Pilztarte mit Knoblauchschaum.
Nektar
Carrer de Valencia, 28
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Nectari hat sich dank seiner sorgfältigen mediterranen Küche, angereichert mit subtilen japanischen Einflüssen, als Referenzziel für Fans der Haute Cuisine etabliert. Unter der Leitung von Küchenchef Jordi Esteve gelingt dem Restaurant eine harmonische Verbindung von Innovation und Tradition. Seit 2012 wird Nectari mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, der seine kulinarische Exzellenz hervorhebt.
PUR BARCELONA
Ptge de la Concepció, 11
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Unter der Leitung des großartigen Chefkochs Nandu Jubany ist es in einem spektakulären Restaurant mit seiner riesigen niedrigen Bar, seiner offenen Küche und saisonalen Produkten in seiner reinsten Form der Star dieses Ortes.
ÜBER VENETIEN
Carrer de Ganduxer, 10
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Emblematisches Restaurant in Barcelona mit gehobener Atmosphäre. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl traditioneller Gerichte, zubereitet mit frischen und authentischen Zutaten. Darüber hinaus verfügt es über eine große Auswahl an Weinen, ohne zu vergessen, dass es eines der Lieblingsrestaurants des großen Salvador Dalí war.
Die Pilzsaison in Barcelona ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Gelegenheit, die reiche Artenvielfalt Kataloniens zu erkunden. Egal, ob Sie Ihre eigenen Pilze sammeln oder köstliche Gerichte in Restaurants in der Stadt genießen möchten, der Herbst ist die perfekte Zeit, um diese Juwelen des Waldes zu genießen!
Zu den häufigsten Sorten gehören Pilze wie der Rovellón (Pilz), der Steinpilz und die Totentrompete. Die besten Orte zum Sammeln von Pilzen sind Montserrat, Montseny oder die Region Garrotxa.
Wenn Sie jedoch lieber direkt ins Geschehen einsteigen und die Aromen und Zubereitungsmethoden genießen möchten, entdecken Sie in diesem Artikel die besten Restaurants in Barcelona, um diese Delikatesse zu genießen.
WEINGUT BARTOLÍ
c/Vallespir, 41
Traditionelles Weingut und Familienrestaurant, großartige erfahrene Pilzsammler, die auf tausend und eine Art zuzubereiten wissen, um selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden zu stellen.
CAN CULLERETES
Carrer d'en Quintana, 5
Emblematisches Restaurant aus dem 18. Jahrhundert mit klassischen katalanischen Gerichten und einem mit Fliesen und Wandgemälden dekorierten Innenraum. Seit 1786 ist es das älteste Restaurant Kataloniens und berühmt für seine traditionelle katalanische Küche. Empfohlenes Gericht: Pilz-Trüffel-Risotto.
RESTAURANT CAN VALLÈS
C/Aragó, 95
Restaurant im l'Eixample Esquerra in Barcelona. Scheinbar klein, aber mit traditioneller Küche, sorgfältig zubereitet und auf eine Weise zubereitet, die Sie überraschen wird. Es überrascht uns mit wahren Wundern wie Pyrenäen-Steinpilzen mit Palamós-Garnelen oder Steinpilz-Carpaccio.
DAS QUIM VON LA BOQUERIA
La Boqueria-Markt
Das Restaurant „Everything“ befindet sich im Mercat de La Boqueria und serviert originelle Tapas, Meeresfrüchte und Wein. Ideal für Tapas, eines der Hauptgerichte sind mit Eiern gebratene Pilze.
CINC SENTITS
Carrer d'Entença, 60
Schickes Haute-Cuisine-Restaurant mit Fokus auf moderne und anspruchsvolle katalanische Gastronomie. Empfohlenes Gericht: Pilztarte mit Knoblauchschaum.
Nektar
Carrer de Valencia, 28
Nectari hat sich dank seiner sorgfältigen mediterranen Küche, angereichert mit subtilen japanischen Einflüssen, als Referenzziel für Fans der Haute Cuisine etabliert. Unter der Leitung von Küchenchef Jordi Esteve gelingt dem Restaurant eine harmonische Verbindung von Innovation und Tradition. Seit 2012 wird Nectari mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, der seine kulinarische Exzellenz hervorhebt.
PUR BARCELONA
Ptge de la Concepció, 11
Unter der Leitung des großartigen Chefkochs Nandu Jubany ist es in einem spektakulären Restaurant mit seiner riesigen niedrigen Bar, seiner offenen Küche und saisonalen Produkten in seiner reinsten Form der Star dieses Ortes.
ÜBER VENETIEN
Carrer de Ganduxer, 10
Emblematisches Restaurant in Barcelona mit gehobener Atmosphäre. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl traditioneller Gerichte, zubereitet mit frischen und authentischen Zutaten. Darüber hinaus verfügt es über eine große Auswahl an Weinen, ohne zu vergessen, dass es eines der Lieblingsrestaurants des großen Salvador Dalí war.
Die Pilzsaison in Barcelona ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Gelegenheit, die reiche Artenvielfalt Kataloniens zu erkunden. Egal, ob Sie Ihre eigenen Pilze sammeln oder köstliche Gerichte in Restaurants in der Stadt genießen möchten, der Herbst ist die perfekte Zeit, um diese Juwelen des Waldes zu genießen!
